臨床營(yíng)養(yǎng)科?？铺厣?/h3>
發(fā)布時(shí)間：2020-12-30 7299 次瀏覽
根據(jù)臨床需要，住院病人的飲食分為普通飲食和治療飲食。普通飲食包括普食、軟食、半流質(zhì)和流質(zhì)飲食，治療飲食種類(lèi)繁多，如低鹽膳食、低脂膳食、糖尿病膳食、腎病膳食、高蛋白膳食、少渣膳食、高纖維膳食等。營(yíng)養(yǎng)食堂的配餐員每天主動(dòng)下病區(qū)，到各病床前為病人預(yù)訂第二日的治療餐，待營(yíng)養(yǎng)廚師烹制好膳食后，再由配餐員推著餐車(chē)及時(shí)將熱乎乎的飯菜送到病人床前。
營(yíng)養(yǎng)科協(xié)同營(yíng)養(yǎng)食堂不僅解決住院病人的飲食問(wèn)題，而且還開(kāi)展了個(gè)性化的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)治療工作，由營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)患者的具體病情配置個(gè)性化的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)液，以更好地保護(hù)患者腸黏膜屏障，刺激腸道激素和消化液的分泌，且易于消化吸收，直接為機(jī)體提供全面均衡的營(yíng)養(yǎng)，協(xié)助各種疾病的患者康復(fù)。
營(yíng)養(yǎng)科參與多學(xué)科營(yíng)養(yǎng)宣教，聯(lián)合產(chǎn)科開(kāi)展孕產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)宣教，聯(lián)合內(nèi)分泌科開(kāi)展糖尿病飲食宣教，聯(lián)合腫瘤科開(kāi)展腫瘤患者的營(yíng)養(yǎng)宣教，幫助腫瘤患者及家屬走出營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)。
隨著“國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”的頒布，國(guó)人對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求越來(lái)越大。臨床營(yíng)養(yǎng)科開(kāi)設(shè)了各種慢性病和手術(shù)后的營(yíng)養(yǎng)咨詢門(mén)診，指導(dǎo)患者科學(xué)健康飲食，有效控制慢性病，促進(jìn)術(shù)后康復(fù)；還開(kāi)設(shè)了有特色的營(yíng)養(yǎng)減肥門(mén)診，幫助各種需要減肥（如單純性肥胖、多囊卵巢綜合癥、高脂血癥、脂肪肝等）的患者科學(xué)安全有效地減肥。。
營(yíng)養(yǎng)科開(kāi)展的主要業(yè)務(wù)：
1、指導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)食堂制備住院病人的基本膳食和治療膳食。
2、開(kāi)展各種危重癥病人重點(diǎn)是管飼病人的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)治療，并監(jiān)測(cè)腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)治療效果。
3、承擔(dān)必要的營(yíng)養(yǎng)會(huì)診，協(xié)助臨床醫(yī)生制定各種營(yíng)養(yǎng)治療方案，對(duì)患者進(jìn)行膳食指導(dǎo)，并監(jiān)測(cè)營(yíng)養(yǎng)治療的臨床效果。
4、開(kāi)展肥胖癥、糖尿病、高血壓、腎病、痛風(fēng)等營(yíng)養(yǎng)相關(guān)性慢性疾病的門(mén)診營(yíng)養(yǎng)咨詢，指導(dǎo)和制定個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)治療方案。
5、營(yíng)養(yǎng)保健食品的選擇咨詢。
6、開(kāi)展院內(nèi)和院外營(yíng)養(yǎng)系列講座，普及和提高各類(lèi)人群的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。
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